Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby a l'estil tatar amb mill

Kystyby a l'estil tatar amb mill

0
1322
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 277,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 9 gr.
Greixos * 4,5 gr.
Hidrats de carboni * 53,3 g
* per cada 100 gr. producte
Kystyby a l'estil tatar amb mill
Contingut

Si esteu cansats de farinetes cada dia al matí, us recomanem que serveix kystyby amb mill per esmorzar. Es tracta d’un plat nacional tàrtar que inclou pa planjat sense llevat fregit amb farciment. Bullim el mill en llet amb mantega: les farinetes adquireixen un sabor molt delicat i suau. Fregiu els pastissos fins que quedin cruixents per separat en una paella. Aquests components es combinen perfectament i, sobretot, proporcionen sacietat a llarg termini.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Poseu llet tèbia en un bol, afegiu-hi sal, remeneu fins que es dissolgui.
pas 2 de 12
Aboqueu la quantitat especificada de farina de blat, després de tamisar-la. Pastar la massa primer amb una cullera i després amb les mans. Pastar la massa fins que deixi d'enganxar-se a les superfícies.
pas 3 de 12
Feu rodar la massa en una bola i tapeu-la amb una tovallola neta. Deixem mitja hora a temperatura ambient.
pas 4 de 12
Sortim el mill de restes aleatòries, el rentem i deixem que l’aigua s’escorri.
pas 5 de 12
Abocar el mill a la llet bullent i coure fins que estigui cuit. En el procés, afegiu sal i sucre granulat. La cocció trigarà aproximadament trenta minuts.
pas 6 de 12
Poseu 50 grams de mantega a les farinetes resultants, barregeu-les.
pas 7 de 12
A partir de la massa actual formem una "salsitxa" i la tallem en 8-12 trossos, segons la mida de les coques que vulgueu obtenir. Formem una bola a partir de cada part.
pas 8 de 12
Feu rodar cada bola amb un corró en un cercle prim. Per donar una forma uniforme i rodona a la capa, poseu-hi una placa invertida i talleu amb un ganivet l'excés de massa que sobresurt al voltant de la circumferència.
pas 9 de 12
En una paella seca i calenta sense oli, fregiu els pastissos preparats per les dues cares. L’escorça tindrà un aspecte de bombolles vermelloses separades. N’hi ha prou amb fregir-los literalment entre un minut i mig o dos de costat.
pas 10 de 12
Cobrim els pastissos fregits acabats amb mantega.
pas 11 de 12
Poseu el farciment de mill a la meitat del pa pla fregit.
pas 12 de 12
Cobriu el farcit amb l’altra meitat. Així, omplim tots els pastissos. Posem el kystyby en un ventilador en un plat i el servim calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *