Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Xai de xai a la cuina lenta

Xai de xai a la cuina lenta

0
749
Cuina Àsia central
Contingut calòric 104,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 5,9 gr.
Hidrats de carboni * 13,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Xai de xai a la cuina lenta
Contingut

En una olla de cocció lenta, el lagman resulta ser molt ric. L'estofat es fa lentament quan el bol s'escalfa de manera uniforme: la carn i les verdures revelen el seu sabor complet i el brou es fa molt ric. Quan prepareu els ingredients, us recomanem que no utilitzeu un ratllador, és a dir, que talleu les verdures a trossos; això els permetrà mantenir la seva forma durant un guisat prolongat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Preparem el xai. El rentem, l’assecem i el tallem a través de les fibres a trossets. Tallar l’excés de greix.
pas 2 de 7
En una olla de cocció lenta, escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal en mode "Fregir". Posem la carn en un bol i la fregim remenant fins que es faci un color lleuger. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les amb un ganivet en mitges anelles fines de gruix mitjà. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les a daus petits o daus prims. Aboqueu verdures a la carn, barregeu-les i continueu fregint-les entre cinc i sis minuts.
pas 3 de 7
Peleu el pebrot dolç i el rave, esbandiu-lo i talleu-lo a trossos petits. Els afegim al bol. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i la meitat de la quantitat total d’alls. Cuinant verdures amb carn durant cinc o set minuts més.
pas 4 de 7
A continuació, afegiu-hi espècies: coriandre, comí, pebre negre i sal al gust. Aboqueu aigua en la quantitat especificada i barregeu. Tanquem la tapa del multicooker i configurem el mode "Extinció" durant dues hores.
pas 5 de 7
A part, més a prop del moment en què el lagman està a punt, bullim els fideus en aigua salada. Després ho posem en un colador i deixem escórrer el brou.
pas 6 de 7
Al lagman acabat, poseu els alls restants passats per una premsa i els greens picats.
pas 7 de 7
Primer, poseu els fideus bullits en bols o bols porcionats i, a continuació, ompliu-los amb la sopa cuita. També podeu espolvorear la superfície del plat amb herbes picades; el lagman està a punt per servir-lo.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *