Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lagman de vedella amb albergínia

Lagman de vedella amb albergínia

0
1168
Cuina Àsia central
Contingut calòric 110,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5,8 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 15,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Lagman de vedella amb albergínia
Contingut

El lagman de vedella i albergínia és encara més saborós i apetitós. Les verdures complementen perfectament la carn i els fideus en un plat ric. Proveu la recepta d’un menjar casolà original.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Combineu l’ou, la farina i l’aigua en un bol profund. Pastar la massa amb les mans fins obtenir un gruix dens. El deixem "descansar" una estona.
pas 2 de 8
Talleu la vedella a trossos petits. Els enviem a fregir en una caldera amb oli vegetal. Afegiu-hi ceba tallada a rodanxes fines.
pas 3 de 8
Talleu les patates, les pastanagues i les albergínies en aproximadament els mateixos daus. També la tirem al calder.
pas 4 de 8
Piqueu els tomàquets finament, dividiu els pebrots en tires fines i afegiu les verdures preparades a la massa total juntament amb la pasta de tomàquet. Ompliu amb un got d’aigua, sal, escampeu-les amb espècies i deixeu-les coure a foc lent durant 1-1,5 hores.
pas 5 de 8
En aquest moment, tornem a la prova. El dividim en parts.
pas 6 de 8
A continuació, estirem el producte, el tallem a tires fines i el traiem amb les mans.
pas 7 de 8
Enviem fideus casolans a aigua bullint amb sal i els coem fins que estiguin tendres.
pas 8 de 8
Combineu fideus ja fets en plats amb una base de vedella i verdures. Decorem el plat amb herbes i el servim. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *