Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lagman amb pollastre en una cassola

Lagman amb pollastre en una cassola

0
838
Cuina Àsia central
Contingut calòric 101,8 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 3,9 gr.
Greixos * 3,3 gr.
Hidrats de carboni * 17,2 g
* per cada 100 gr. producte
Lagman amb pollastre en una cassola
Contingut

Lagman és un brillant representant de la cuina uzbeca, que es pot servir a la taula com a sopa o com a plat principal, depèn de la quantitat de salsa. Normalment, el lagman es fa de vedella o de xai, però amb pollastre resulta increïblement saborós.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu el pollastre i talleu-lo a trossos petits.
pas 2 de 7
Talleu les pastanagues i els pebrots a daus. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
pas 3 de 7
Aboqueu l'oli en una cassola amb un fons gruixut, escalfeu-lo i poseu el pollastre, fregiu-lo fins que estigui daurat. A continuació, poseu cebes, pebrots i pastanagues, remeneu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 10-12 minuts.
pas 4 de 7
Afegiu el préstec a daus d’albergínia, deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts.
pas 5 de 7
Escaldeu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a daus. Afegiu els tomàquets i la pasta de tomàquet al cassó.
pas 6 de 7
A continuació, aboqueu aigua calenta o brou, afegiu sal, sucre i espècies seques, remeneu i deixeu coure a foc lent durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu-hi la col picada, deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts. Finalment, afegiu els alls picats i tapeu la salsa amb una tapa, deixeu reposar el plat durant 10-15 minuts.
pas 7 de 7
Durant aquest temps, coure els fideus i llençar-los en un colador. Dividiu els fideus en bols, cobriu-los amb la salsa de carn i espolseu-los amb verdures picades. Podeu servir lagman a la taula.
 

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *