Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lagman amb rave clàssic

Lagman amb rave clàssic

0
1167
Cuina Àsia central
Contingut calòric 127 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 7,3 gr.
Hidrats de carboni * 18,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Lagman amb rave clàssic
Contingut

Laghman és un plat àrab que fa la boca. Picant, aromàtic i deliciosament ric, es pot servir com a sopa o fideus amb salsa. Tot depèn de la quantitat de brou i del vostre desig. Una recepta clàssica amb vedella i fideus casolans. Això és deliciós!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Tamiseu la farina en un bol profund, afegiu-hi l'ou, l'aigua freda i la sal. Pastar una massa espessa i elàstica. Cobriu-lo amb paper d'alumini i deixeu-ho 2 hores.
pas 2 de 12
En aquest moment, prepararem la vedella. Talleu-lo a trossos petits i fregiu-lo amb oli vegetal fins a obtenir un agradable coloret durant uns 10 minuts.
pas 3 de 12
Després cuinem verdures. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. També netegem les pastanagues i les fregem amb un ratllador gruixut.
pas 4 de 12
El meu pebrot, pelar-lo i tallar-lo a daus.
pas 5 de 12
També netegeu i talleu les patates a trossos.
pas 6 de 12
Rentem els tomàquets, traiem els pecíols i els tallem a quadradets.
pas 7 de 12
Prepareu el rave de la mateixa manera.
pas 8 de 12
Verds de julivert, coriandre i anet amb el meu ganivet ben picat.
pas 9 de 12
Ara enviem totes les verdures excepte les patates a la cassola, remenem i fregim a foc mitjà durant 15 minuts.
pas 10 de 12
A continuació, afegiu-hi aigua, patates, herbes i espècies al gust. Fem a foc lent aproximadament mitja hora.
pas 11 de 12
En aquest moment, estireu la massa en una capa fina. Talleu-lo a tires i deixeu-ho coure en aigua bullent durant uns 5 minuts. fins que estigui llest.
pas 12 de 12
Girem la massa en espiral i la posem en un plat, hi posem vedella i verdures per sobre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *