Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lavash amb pollastre fumat i pastanagues coreanes

Lavash amb pollastre fumat i pastanagues coreanes

0
1975
Cuina Europeu
Contingut calòric 186,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 25,2 g
Greixos * 8 gr.
Hidrats de carboni * 18,5 g
* per cada 100 gr. producte
Lavash amb pollastre fumat i pastanagues coreanes
Contingut

Lavash fa temps que està fermament arrelat al nostre menú. A més, aquest producte s’utilitza amb èxit tant per a una taula familiar com per a una festiva. Tothom coneix els rotllos de pita, però no tothom en sap la varietat. En aquesta recepta, ens centrarem en el pollastre i les pastanagues coreanes. A més, es recomana prendre pollastre fumat: el seu delicat aroma fumat "fa" que tot el rotlle. Les pastanagues sucoses només afegeixen espècies i textura sucosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Fregueu el formatge fos sobre un ratllador fi. Per fer-ho més fàcil, us recomanem que col·loqueu primer el formatge al congelador durant trenta minuts i esbandiu el ratllador amb aigua abans de treballar.
pas 2 de cada 10
Talleu el pollastre fumat a rodanxes fines. S’han d’eliminar totes les pel·lícules, el cartílag i la pell; només s’utilitzen filets al farciment.
pas 3 de cada 10
Les pastanagues coreanes s’han d’exprimir lleugerament perquè no entri molta humitat al rotlle. Podeu col·locar-lo en un colador o simplement extreure l’excés de líquid amb les mans.
pas 4 de cada 10
Estenem el primer full de pa de pita a la superfície de la taula i l’anivellem amb les mans. Lubriqueu el pa de pita amb maionesa amb la part posterior de la cullera. Assegureu-vos de recobrir les vores de manera que les capes del rotlle es puguin unir bé a tota la seva longitud.
pas 5 de cada 10
Aboqueu el formatge elaborat ratllat sobre una capa de maionesa. El distribuïm uniformement per tota la zona.
pas 6 de cada 10
Cobriu el formatge elaborat amb el segon full de pa pita. Premeu lleugerament amb les mans: obtindreu un full de dues capes.
pas 7 de cada 10
Estenem les pastanagues coreanes preparades per la superfície i les distribuïm per tot el perímetre del full. Poseu-hi plats de pollastre fumats per sobre.
pas 8 de cada 10
Formem un rotlle fent rodar les fulles plenes en un corró ajustat. Mentre rodolem, apretem el rotlle amb els dits.
pas 9 de cada 10
Embolicem la peça de treball formada amb paper film; així s’evitarà l’assecat de la superfície i també la protegirem d’olors estranys. Col·loqueu el rotlle a la nevera perquè es posi en remull. Un parell d’hores seran suficients.
pas 10 de cada 10
Traiem el rotlle xop i el tallem a trossos transversals en porcions. Col·loqueu-los en un plat de servei i decoreu-los amb ceba verda picada i llavors de magrana.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *