Lavash amb pollastre, pastanaga coreana i formatge
0
1442
Cuina
Europeu
Contingut calòric
166,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
31,5 g
Greixos *
4,4 gr.
Hidrats de carboni *
18,5 g
Afegir pollastre al farcit de rotllos fa que el plat acabat tingui més sacietat. Tallat en porcions, aquest rotlle és convenient portar-lo per prendre un bon refrigeri. Us recomanem que utilitzeu pit de pollastre a la recepta, però podeu utilitzar qualsevol altra part de les aus. Les sucoses pastanagues coreanes mantindran el pa de pita i el pollastre secs i afegiran una textura cruixent. El formatge suau elaborat proporcionarà una agradable nota cremosa: el rotlle es tornarà més suau de gust. Abans d’utilitzar-lo, es recomana mantenir el rotllo a la nevera perquè totes les capes del berenar quedin ben saturades.
Ingredients
Procés de cocció
Estenem un full de pa de pita sobre la superfície de la taula i l’anivellem a mà. Si les vores del pa de pita s'assequen i comencen a esquerdar-se, val la pena humitejar-les lleugerament amb aigua, de manera que es restablirà l'elasticitat. Apliqueu la meitat de la quantitat total de formatge processat a la làmina i repartiu-la per totes les zones amb una cullera o una espàtula, fent una capa fins i tot fina.
Cobriu les fulles d’enciam amb un segon full de pa pita, premeu-ho lleugerament tot junt amb les mans. Poseu la resta de formatge processat a la superfície del segon full i també repartiu-lo uniformement. No oblideu recobrir bé les vores de manera que totes les capes s’enganxin bé després de formar un rotlle. Aboqueu trossos de pollastre sobre el formatge i alineeu-los per tot el perímetre.
Formem un rotllo, intentant enrotllar el pa de pita amb el farcit el més fort possible. És important no deixar espais entre les capes, aleshores el tall del berenar acabat serà preciós i les peces porcionades no es desfaran. Embolicem el rotlle format amb paper film o paper d'alumini i el posem a la nevera. Deixeu-ho remullar un parell d’hores.
Bon Appetit!