Lasanya de carbassó amb carn picada al forn: recepta amb fotos pas a pas

Lasanya de carbassó amb carn picada al forn

1944

Cuina Italià

Contingut calòric 71 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 4,8 gr.

Greixos * 8,4 gr.

Hidrats de carboni * 4,4 gr.

Lasanya de carbassó amb carn picada al forn

Contingut

Us proposo preparar un plat alternatiu a la lasanya tradicional. La lasanya de carbassó amb carn picada resulta sucosa i saborosa. Aquest plat és perfecte per a qualsevol persona que no mengi pasta. La lasanya de carbassó es pot servir a la taula festiva o com a sopar familiar.

Ingredients

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients per a la lasanya de carbassó picada.

Trieu un carbassó petit jove, renteu-los bé sota l’aigua i, a continuació, eixugueu-los. Talleu el carbassó preparat a rodanxes de 5-7 mil·límetres de gruix.

Fregiu el carbassó picat per 2 costats en una paella a la planxa, escalfant-lo a foc mitjà.

Peleu les cebes, esbandiu-les sota l’aigua i talleu-les a daus petits. Renteu bé el pebrot, eixugueu-lo i després peleu-lo de les llavors i el nucli, tallat a daus petits. Escalfeu una paella profunda a foc mitjà. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal i afegiu-hi cebes i pebrots. Fregiu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que estovi.

A continuació, prepareu la salsa de tomàquet. Renteu els tomàquets a fons sota aigua freda i, a continuació, asseceu-los. Talleu-ho en diversos trossos i traieu-ne la tija. Tritureu els tomàquets preparats amb una batedora d’immersió fins que quedi homogeni. Poseu la massa resultant en una paella amb la resta de verdures, barregeu-la bé i coeu-la a foc lent durant 5-7 minuts.

A continuació, afegiu-hi herbes provençals al gust.

Barregeu bé la massa vegetal i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi.

Agafeu una altra paella, escalfeu-la bé a foc mig, raspalleu-la amb una mica d’oli vegetal i afegiu-hi la carn picada. Condimentar amb sal i pebre negre al gust, sense deixar de remenar, sofregir la carn picada fins que canviï el color.

Prepareu un plat de forn, raspalleu el fons amb una mica d’oli vegetal i afegiu-hi la primera capa de carbassó. Escampeu-hi una mica d'all sec per sobre.