Lasanya de verdures: una recepta pas a pas per cuinar amb una foto

Lasanya de verdures

1354

Cuina Italià

Contingut calòric 107,5 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 105 minuts

Proteïnes * 5,7 g

Greixos * 3,9 gr.

Hidrats de carboni * 15,5 g

Contingut

La lasanya vegetal és sucosa i vibrant, amb moltes verdures saboroses i saludables. La lasanya vegetal aromàtica amb escorça de formatge no deixarà ningú indiferent. Aquest plat és perfecte per sopar. No deixeu de coure el plat i gaudireu molt.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu els ingredients essencials per a la vostra lasanya vegetal.

Renteu els porros, eixugueu-los i talleu-los finament amb un ganivet.

Esbandiu les albergínies a fons sota aigua corrent, eixugueu-les amb tovalloles de paper. Talleu-ho en un cub mitjà, salpebreu-ho i deixeu-ho uns minuts, després renteu-lo, poseu-lo en un colador i escorreu l'excés de líquid.

Renteu el carbassó, talleu-ne els extrems i talleu-ho a daus mitjans.

Renteu els pebrots, retireu-ne el nucli i les llavors, talleu-les de la mateixa manera que la resta de verdures.

Rentar i pelar la tija d’api, picar-la finament.

Renteu bé els tomàquets. Tallat a daus petits.

Escalfeu bé una paella profunda, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal, poseu-hi una ceba ben picada i fregiu-la fins que estovi.

Afegiu l’albergínia remenant de tant en tant i fregiu-la durant uns 5 minuts.

Afegiu-hi els carbassons tallats a rodanxes.

A continuació, afegiu els pebrots a la paella.

Afegiu-hi l’api picat.

Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure uns 5 minuts.

Distribuïu els tomàquets picats.

Remeneu bé les verdures.

Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Cuini uns minuts més.

Col·loqueu la mantega en una cassola o una cassola de fons gruixut i foneu-la.

Afegiu-hi farina de blat.

Remeneu-ho constantment, fregiu-lo uns minuts.

Afegiu la llet gradualment, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi nou moscada al gust. Continueu remenant amb un batedor i porteu a ebullició. Retirar del foc.