Lasanya picada: recepta amb fotos pas a pas

Lasanya amb carn picada

1317

Cuina Italià

Contingut calòric 131,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 5,6 g

Hidrats de carboni * 18,9 g

Contingut

La lasanya amb carn picada és un plat que ens recorda molt als rotllets de primavera, on la carn, el formatge, les verdures i el pernil poden actuar com a farcit. A diferència de la versió de restaurant, la lasanya casolana es cuina a la paella, al microones o al forn.

Ingredients

Procés de cocció

Els tomàquets s’han de rentar bé, després escaldar-se i, a continuació, abocar aigua freda durant un parell de minuts. Traieu la pell dels tomàquets.

La ceba s’ha de pelar i picar. Realitzem les mateixes manipulacions amb pastanagues i alls. És millor ratllar pastanagues amb un ratllador mitjà.

Enviem els tomàquets a la batedora i els passem a estat puré.

Poseu la ceba i les pastanagues picades en una paella per guisar.

Pocs minuts després, enviem carn picada a les pastanagues i les cebes. Recordeu remenar constantment el contingut de la paella. Al final del sofregit, cal salar la carn picada amb verdures i afegir-hi espècies.

A continuació, enviem puré de tomàquet i all picat a la paella durant quinze minuts.

Anem per la salsa. Enviem un tros de mantega a un recipient amb llet escalfada. Afegiu-hi farina, sense deixar de remenar, fins que la consistència arribi a un estat cremós.