Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Lasanya amb bolets

Lasanya amb bolets

0
1088
Cuina Italià
Contingut calòric 185,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 9,6 gr.
Greixos * 12 gr.
Hidrats de carboni * 18,8 g
* per cada 100 gr. producte
Lasanya amb bolets
Contingut

La lasanya amb bolets és un plat aromàtic i molt saborós amb una apetitosa escorça de formatge. El plat és perfecte per dinar o sopar en família els diumenges. La lasanya sucosa amb bolets impressionarà la vostra família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Aboqueu els bolets secs amb una petita quantitat d'aigua bullint i deixeu-los coure al vapor fins que es refredi completament. Mentrestant, peleu les cebes i els alls i talleu-los finament amb un ganivet. Peleu els xampinyons i talleu-los a rodanxes fines.
pas 2 de cada 10
Escalfeu bé la cassola, aboqueu-hi la quantitat d’oli d’oliva necessària, afegiu-hi la ceba tallada ben fina i fregiu-la fins que estovi. A continuació, afegiu all i bolets picats, salpebreu-ho amb farigola seca i fulles de llorer. Cuinar fins que s’evapori el suc de bolets.
pas 3 de cada 10
Escorreu el líquid dels bolets secs en un recipient separat, encara us serà útil. Esbandiu els bolets i trossegeu-los finament. Col·loqueu-ho en una paella i aboqueu-hi la infusió de bolets. Cuini fins que s’evapori la major part de la infusió de bolets.
pas 4 de cada 10
Afegir la salsa de tomàquet i abocar-hi un got d’aigua potable. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i traieu-lo del foc.
pas 5 de cada 10
Aboqueu la llet en un cassó o un cassó de fons gruixut. Peleu les cebes, tallades per la meitat. Col·loqueu-ho en una cassola, afegiu-hi el llorer i la farigola seca.
pas 6 de cada 10
Poseu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc. Deixeu en infusió durant 15-20 minuts. A continuació, coleu a través d’un colador fi.
pas 7 de cada 10
Escalfeu una paella, afegiu-hi mantega i foneu-la. Afegiu-hi farina de blat. Remeneu-ho constantment i fregiu-lo uns minuts. Afegiu la llet gradualment, sense deixar de remenar. El millor és utilitzar un batedor per a aquest propòsit.
pas 8 de cada 10
Salpebreu-ho. Afegir la nou moscada, barrejar bé. Coeu la salsa a foc lent fins que quedi espessa, uns 5 minuts. Retirar del foc. Ratlleu el formatge dur o talleu-lo a rodanxes fines.
pas 9 de cada 10
Enceneu el forn per preescalfar. Col·loqueu un terç de la salsa de bolets al fons d’un plat de forn, esteneu la salsa Bechamel per sobre, repartiu les llesques de formatge i poseu-hi les làmines de lasanya.
pas 10 de cada 10
Repetiu les capes. Col·loqueu la meitat de la salsa de bolets, un terç de la salsa blanca, la meitat del formatge a rodanxes i les làmines de lasanya. La capa superior ha de ser salsa blanca i rodanxes de formatge.Cobriu la forma amb paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i coureu-ho al forn durant 10 minuts més. Serviu la lasanya acabada a porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *