Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Lasanya de gambes

Lasanya de gambes

0
1648
Cuina Italià
Contingut calòric 115,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 85 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 4,4 gr.
Hidrats de carboni * 17,2 g
* per cada 100 gr. producte
Lasanya de gambes
Contingut

Tradicionalment, la lasanya es prepara amb farciment de carn picada. Però si sou coneixedors dels productes del mar i de sobte voleu experimentar, aquesta recepta us convé. Les gambes encaixen perfectament en un plat delicat i s’acompanyen bé amb salsa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Prepareu els ingredients necessaris per a la lasanya de gambes.
pas 2 de 13
Renteu bé les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures i ratlleu-les en un ratllador gruixut.
pas 3 de 13
Renteu bé el carbassó, peleu-lo i talleu-lo a daus. O ratllar en una ratlladora gruixuda.
pas 4 de 13
Peleu les cebes i els alls i talleu-los finament amb un ganivet.
pas 5 de 13
Escalfeu bé la cassola, aboqueu-hi la quantitat d’oli d’oliva necessària, afegiu-hi la ceba i els alls ben picats, afegiu les pastanagues ratllades i fregiu-les fins que estovin.
pas 6 de 13
Col·loqueu el carbassó picat, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure durant uns 10-15 minuts.
pas 7 de 13
Afegiu-hi les gambes pelades i el brou. Deixeu unes gambes per decorar. Si no hi ha brou, substituïu-lo per aigua. Tapar i coure uns 10 minuts. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Barrejar bé.
pas 8 de 13
Col·loqueu la mantega en una cassola o una cassola de fons gruixut i foneu-la. Afegiu-hi farina de blat. Remeneu-ho constantment, fregiu-lo uns minuts. Afegiu la llet gradualment, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi la mostassa. Continueu remenant amb un batedor i porteu a ebullició. A continuació, retireu-ho del foc.
pas 9 de 13
Feu bullir prèviament les làmines de lasanya en aigua salada, seguint les instruccions de l’envàs. Col·loqueu els fulls preparats en un plat de cocció greixat. Esteneu per sobre la salsa Bechamel.
pas 10 de 13
A continuació, esteneu el farcit de gambes i verdures de manera uniforme.
pas 11 de 13
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Escampeu el plat amb una mica de formatge ratllat.
pas 12 de 13
Repetiu les capes. Esteneu la salsa Bechamel en una capa uniforme. Espolvoreu amb la resta de formatge. Decorar amb gambes per sobre. Col·loqueu la forma en un forn preescalfat a 200 graus i coeu-la durant 30 minuts.
pas 13 de 13
Serviu la lasanya acabada a porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *