Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segons plats per a cada dia
  4. ➠ Lasanya amb pollastre, bolets i formatge

Lasanya amb pollastre, bolets i formatge

0
509
Cuina Italià
Contingut calòric 175,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 10,8 g
Greixos * 8,9 gr.
Hidrats de carboni * 25,4 g
* per cada 100 gr. producte
Lasanya amb pollastre, bolets i formatge
Contingut

És amb molt de gust que vull compartir la meva recepta preferida de lasanya amb pollastre, bolets i formatge. El plat és perfecte per a qualsevol menjar festiu o per a un sopar familiar normal. La lasanya resulta força contundent i aromàtica. El plat no requereix habilitats especials i es prepara a partir dels productes disponibles.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Prepareu primer el pollastre. Esbandiu bé el filet de pollastre sota l’aigua i, a continuació, poseu-lo en una cassola profunda amb un fons gruixut, tapeu-la amb aigua freda i poseu-la a foc mitjà. Salpebreu-ho amb sal i deixeu-ho bullir, eliminant periòdicament l’escuma resultant. A continuació, tapeu, reduïu el foc i coeu el pollastre durant uns 10 minuts.
pas 2 de 15
Bolets bullits, els havia bullits i congelats, posats en una paella prèviament escalfats i untats amb oli vegetal, fregits fins que s’evapori completament la humitat.
pas 3 de 15
Deixeu refredar lleugerament el pollastre i talleu-lo a daus petits.
pas 4 de 15
Afegiu el pollastre picat als bolets fregits i, a continuació, aboqueu-hi la quantitat necessària de nata, afegiu sal i pebre negre al gust, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts.
pas 5 de 15
Empreneu-vos a fer la salsa. Poseu la quantitat de mantega necessària en un cassó amb un fons espès i poseu-ho a foc suau. Quan la mantega estigui fosa, afegiu-hi la farina de blat i, sense deixar de remenar, fregiu-la uns minuts fins que canviï el color. A continuació, afegiu la llet en un raig prim i, sense deixar de remenar amb un batedor, porteu fins que espesseixi.
pas 6 de 15
Prepareu un plat de forn. Unteu el fons del motlle amb una mica de mantega i afegiu-hi unes cullerades de la salsa Bechamel preparada. Repartiu-lo uniformement per tota la superfície del motlle.
pas 7 de 15
A continuació, poseu els fulls de lasanya.
pas 8 de 15
Raspalleu amb una mica de la salsa preparada, repartint-la uniformement sobre els fulls.
pas 9 de 15
A continuació, repartiu uniformement el farcit de pollastre i bolets.
pas 10 de 15
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i escampeu lleugerament el farcit.
pas 11 de 15
A continuació, poseu els fulls de lasanya.
pas 12 de 15
Raspalleu amb una mica de beixamel, repartint-la uniformement.
pas 13 de 15
Espolvoreu amb una mica de formatge de nou. Repetiu les capes de nou si cal. La capa superior ha de ser formatge. Col·loqueu el plat de lasanya al forn preescalfat a 200 graus. I coure el plat durant uns 35 minuts.
pas 14 de 15
A continuació, traieu amb cura la lasanya del forn i refredeu-la lleugerament.
pas 15 de 15
Serviu lasanyes amb pollastre, bolets i formatge a la taula en porcions, guarniu-les amb una branca d’herbes fresca si ho desitgeu.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *