Lasanya amb pit de pollastre
0
1004
Cuina
Italià
Contingut calòric
218,3 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
11 gr.
Greixos *
11,7 g
Hidrats de carboni *
25,4 g
La lasanya és un plat italià tradicional que se serveix a qualsevol restaurant. Aquest plat s’ha adaptat a molts països del món i a cada país es prepara a la seva manera. Vull compartir la meva recepta preferida de lasanya de pit de pollastre. Qualsevol carn picada es pot utilitzar com a farciment de carn, així com bolets.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu el pit de pollastre, poseu-lo en una olla amb aigua freda. Poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir, escumant periòdicament l’escuma, salpebreu-ho, tapeu-lo, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Refredeu la carn acabada i desmunteu-la en fibres. Peleu els xampinyons, trossegeu-los finament. Escalfeu una paella, raspalleu-ho amb oli, afegiu-hi bolets i fregiu-los fins que estiguin daurats. Afegiu el pollastre i la nata, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Cuini a foc lent fins que quedi espès.
Feu salsa Bechamel. Poseu la quantitat de mantega necessària en una cassola profunda, poseu la cassola al foc, fondeu la mantega i, a continuació, afegiu la quantitat necessària de farina de blat i nou moscada. Remeneu-ho bé i fregiu-lo, i aboqueu-hi la quantitat de llet necessària, sense deixar de remenar amb un batedor, fins que la salsa espesseixi.
Ratlleu la mozzarella i el formatge parmesà sobre un ratllador gruixut. Prepareu un plat de forn. Esteneu la salsa preparada uniformement al fons i, a continuació, col·loqueu les làmines de lasanya. A continuació, col·loqueu el farcit, espolseu-ho amb la barreja de formatge, repartint uniformement. Repetiu les capes fins que us quedeu sense ingredients. Escampeu-hi una capa espessa de formatge per sobre.
Bon Appetit!