Lasanya amb espinacs
0
1374
Cuina
Italià
Contingut calòric
159,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
8,4 gr.
Greixos *
9 gr.
Hidrats de carboni *
17,4 g
Les delicioses delicioses i molt nutritives lasanyes amb pollastre, espinacs, bolets i beixamel seran útils un diumenge al vespre per organitzar un sopar per a tota la família. Si queda alguna cosa, podeu portar la lasanya amb seguretat per treballar l’endemà com a dinar. El més important és escalfar-lo bé, i després la salsa es fondrà i saturarà ricament les capes de lasanya.
Ingredients
Procés de cocció
Dissoleu la mantega en un cassó, afegiu-hi farina. Remeneu contínuament amb un batedor, aboqueu-hi una mica de llet freda, remeneu-ho per eliminar els grumolls. Afegiu la resta de llet diverses vegades, porteu la salsa a ebullició. Coeu-ho durant 5 minuts, fins que espesseixi la barreja. Afegiu sal, pebre, nou moscada. Refredar lleugerament la salsa, tapar-la en contacte amb el paper film. Talleu els bolets rentats a rodanxes fines. Peleu la ceba, els alls, trossegeu-los fins.
Escalfeu una paella profunda, aboqueu-hi oli d’oliva. Afegiu all i ceba, fregiu-los 5 minuts. fins que estigui tova. Afegiu-hi bolets, fregiu-los 7 minuts més. Afegiu flocs de xili, sal. Fregiu fins que s’evapori tota la humitat i, a continuació, afegiu-hi els espinacs rentats i deixeu-los coure 4 minuts més, fins que les fulles es marchitin.
Talleu el pollastre bullit a trossos petits i afegiu-lo a les verdures, barregeu-ho. Unteu una forma rectangular amb mantega, repartiu-hi 3 cullerades. l. de salsa, poseu 2-3 capes de lasanya perquè cobreixi completament el fons del motlle. Unteu la pasta amb salsa, poseu-hi un parell de cullerades del farcit, les rodanxes de mozzarella, escampeu-les amb una mica de parmesà. Repetiu les capes fins que acabin tots els components. Unteu la capa final de lasanya amb una fina capa de beixamel, escampeu-la generosament amb parmesà.
Cobriu el plat de forn amb el contingut amb paper d'alumini, poseu-ho al forn preescalfat a 175 graus durant 25 minuts. Traieu el paper d'alumini, deixeu-ho coure 20 minuts més. fins que estigui daurat. Traieu la lasanya acabada del forn, deixeu-la reposar durant 7-10 minuts. i refredar lleugerament. Tallar en porcions i servir.
Bon Appetit!