Lasanya a la salsa de tomàquet
0
3189
Cuina
Italià
Contingut calòric
160,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
8,8 g
Hidrats de carboni *
16,9 gr.
La lasanya a la salsa de tomàquet és un plat força molest, però el temps i l’esforç dedicats a preparar-la val la pena. Utilitzant làmines de massa que no necessiten bullir, podeu escurçar el temps de cocció d’aquest plat italià tradicional. Si no n’hi ha, per descomptat, també són adequats els fulls normals, que primer cal bullir.
Ingredients
Procés de cocció
Saleu el puré de tomàquet resultant al gust, afegiu-hi pebre negre mòlt i aboqueu-lo a la cassola a la barreja de carn i verdura. Remeneu-ho tot fins que quedi suau i continueu guisant deu minuts més. No tanqueu la tapa, mantingueu la temperatura de la placa a intensitat mitjana. Un cop passat el temps especificat, traieu la paella de l'estufa.
Poseu unes cullerades de salsa de carn cuita al plat en què es courà la lasanya. El distribuïm pel perímetre del formulari. Si utilitzeu fulls de massa que no necessiten precuinar-los, poseu-los secs a sobre de la salsa. Si cal bullir la massa, la fem segons les instruccions de l’envàs. Ja posem la massa bullida a la salsa.
Després d’una capa de fulls, torneu a disposar la salsa de tomàquet i cobriu-la amb una capa de massa. Així, fem servir tot el nombre de fulls de massa i tot el volum d’ompliment de tomàquet i carn. Intentem capar la lasanya uniformement. No us oblideu de recobrir completament les vores de la lasanya amb el farcit; en cas contrari, al forn, poden resultar massa seques.
Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu el plat de lasanya a un nivell mitjà i coeu-ho durant quaranta minuts.Per aconseguir una cocció uniforme i sucosa de les lasanyes, es recomana cobrir el motlle amb paper d'alumini amb el costat brillant cap a l'interior durant la primera mitja hora. Cap al final de la cocció, traieu el paper d'alumini i continueu coure el plat obert perquè la crosta es dauri. Traiem la lasanya acabada del forn i la servim sobre la taula just dins del motlle. Decorar amb herbes fresques si es desitja.
Bon Appetit!