Lecho de carbassó hongarès
0
7324
Cuina
Rus
Contingut calòric
53,3 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
9,2 gr.
El carbassó hongarès lecho és un aperitiu brillant i deliciós que segur que decorarà la vostra taula de menjador. L’aperitiu s’adapta bé a qualsevol tipus de plats de carn i aus de corral, també queda molt bé amb un plat de patates, arròs i pasta.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu el farcit. Poseu la quantitat necessària de pasta de tomàquet en una cassola amb un fons espès, aboqueu aigua potable, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal de taula, oli vegetal i pèsols de pebre vermell. Remeneu-ho bé i poseu-ho a foc mig. Poseu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3-5 minuts.
Afegiu-hi les cebes picades. Remeneu-ho i coeu-ho durant 30 minuts, remenant de tant en tant. 5 minuts abans de la cocció, aboqueu-hi vinagre i remeneu-ho. Prepareu els pots, renteu-los i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts.
Disposar suaument el carbassó hongarès calent lecho en pots estèrils i estrènyer-lo amb tapes estèrils. Capgirar les llaunes de lecho. Deixeu-ho tal com estigui fins que es refredi completament, embolicat en una manta tèbia. A continuació, gireu els pots refrigeri i guardeu-los en un lloc fresc i fosc. No us oblideu de prendre una mostra.
Bon Appetit!