a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Lech de carbassó amb suc de tomàquet

Lech de carbassó amb suc de tomàquet

3860

Cuina Rus

Contingut calòric 44,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 0,4 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 7,5 g

Contingut

Podeu cuinar una gran quantitat de plats i aperitius de carbassó, que van bé amb totes les verdures. Una costura tan popular, el ka lecho i el carbassó afegiran suc i originalitat.

Ingredients

Carbassó (jove) 3,5 kg Pebrot 0,5 KG All 7 dents. Ceba 2 - 3 unitats. Suc de tomàquet 1 l. Xile 1 PC. Sucre granulat 250 g Oli de gira-sol 1 cda. Vinagre de taula 9% 1 cda.

Procés de cocció

Renteu les verdures. Peleu les llavors dels pebrots. Peleu la ceba i l'all.

Aboqueu el suc de tomàquet en una cassola. Piqueu el pebrot picant amb un ganivet i envieu-lo al cassó fins al suc.

Talleu els carbassons a daus petits. Pebrot en tires fines. Passeu els alls per una premsa, talleu la ceba a mitges anelles fines.

Poseu una cassola amb suc de tomàquet al foc, afegiu-hi sucre, oli de gira-sol, sal i vinagre.

Quan bulli el suc de tomàquet, submergiu-hi el carbassó, la ceba, l’all i el pebre. Remeneu bé les verdures i tapeu l’olla amb una tapa. Cuini a foc lent les verdures 15 minuts després de bullir.

Esterilitzeu els pots i les tapes per cosir. Esteneu el lecho als pots, enrotlleu les tapes i deixeu refredar les costures a temperatura ambient. Guardeu el llet en un lloc fresc.

Bon Appetit!