a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Lech de carbassó amb pomes

Lech de carbassó amb pomes

2771

Cuina Rus

Contingut calòric 40,5 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 7 gr.

Contingut

El carbassó és una verdura que no té un gust i una olor brillants, de manera que serveix com a base excel·lent per preparar tot tipus de llet. Us aconsellem provar de coure carbassó llet amb ceba, pebrot dolç, pomes i pastanagues a la cuina lenta. Resulta un aperitiu agredolç que va bé amb els segons plats.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu el carbassó, peleu-lo, traieu-ne les llavors amb polpa de dins i fregueu sobre un ratllador gruixut. Peleu la poma de les llavors i la pell, renteu i peleu les pastanagues. Ratlleu les pastanagues i la poma sobre un ratllador gruixut.

Traieu la caixa de llavors del pebrot. Peleu la ceba i l'all. Piqueu la ceba, l'all i el pebrot a trossets. Talleu el bitxo rentat en anells prims.

Plegar carbassons, pastanagues, pebrots, poma, ceba en un bol multicooker. Saleu, poseu grans de pebre i sucre. Aboqueu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 25 minuts. al programa "Verdures" o "Guisat". Afegir el vinagre i els alls picats al final de la cocció.

Aboqueu el lecho bullent als pots de vidre esterilitzats i enrotlleu-los amb tapes estèrils. Gireu sota la manta i deixeu que arribi a temperatura ambient. A continuació, traslladeu-lo al soterrani o armari, on s’emmagatzema el lecho fins a la primavera.

Bon Appetit!