a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Llet de cogombre per a l'hivern sense esterilització

Llet de cogombre per a l'hivern sense esterilització

4614

Cuina Rus

Contingut calòric 47,4 kcal

Porcions 6 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 7,5 g

Llet de cogombre per a l'hivern sense esterilització

Contingut

El lecho apetitós amb cogombres no ha de ser esterilitzat. Amb la proporció correcta de vinagre, la peça es guardarà perfectament sense esterilitzar fins a un any. Intenta-ho!

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg Cogombres 3 Kg Pebrot 4 coses. All 1 PC. Sucre granulat 4 cullerades Sal 2 cullerades Oli vegetal 1 cda. Vinagre de taula 9% 0,33 c. Xile gust

Procés de cocció

Esbandiu bé les verdures i, a continuació, trossegeu-les. Talleu els tomàquets a rodanxes, talleu els pebrots a quarts i talleu els cogombres a rodanxes. Passeu els alls pelats per una premsa i trossegeu el pebrot picant molt fi.

Amb un triturador de carn, trossegeu totes les verdures, a excepció dels cogombres, fins que queden puré. Poseu els cogombres en un cassó per cuinar l’amanida i aboqueu-hi amb el puré de verdures resultant.

Afegiu sal i sucre i aboqueu oli vegetal en un cassó. Remeneu els cogombres i poseu el recipient al foc. Bullir el llet durant deu minuts aproximadament des del moment en què bull i, a continuació, bullir el vinagre i bullir un parell de minuts més.