a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Pebre llet per a l'hivern amb suc de tomàquet

Pebre llet per a l'hivern amb suc de tomàquet

4019

Cuina Rus

Contingut calòric 66,9 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 5 gr.

Hidrats de carboni * 11,6 gr.

Pebre llet per a l'hivern amb suc de tomàquet

Contingut

El pebre llet amb suc de tomàquet és una excel·lent opció de preparació per a l’hivern. Lecho, amb un sabor agredolç i agredolç, serveix perfectament com a guarnició de verdures en combinació amb plats de peix i carn. Un aperitiu així no serà superflu a la taula festiva. El pebre llet amb suc de tomàquet té una aroma agradable i un sabor ric.

Ingredients

Pebrot 3 Kg Suc de tomàquet 1,5 l. Sal 50 gr. Sucre granulat 250 g Oli vegetal 250 ml. Vinagre de taula 9% 125 ml.

Procés de cocció

Aboqueu el suc de tomàquet en un cassó i poseu-lo a foc moderat. Bulliu el suc fins que bulli, traient periòdicament l’escuma que apareix.

Esbandiu bé el pebrot dolç i traieu les tiges amb llavors internes. A continuació, talleu les fruites en 4 parts (si el pebrot és gran, llavors en 8 parts).

Quan el suc de tomàquet bulli, afegiu-hi l’oli vegetal.

A continuació, afegiu sal i sucre granulat, barregeu-ho tot. Bulliu el contingut de la paella uns minuts fins que es dissolguin els cristalls de matèria seca.

Després, s’ha d’abocar vinagre al suc de tomàquet.

Després de bullir de nou, afegiu el pebrot picat a la paella.

Feu bullir el lecho i deixeu-ho bullir durant 15-20 minuts més. Quan estigui a punt, poseu el berenar en pots esterilitzats, segeleu-ho amb tapes i refredeu-lo completament a temperatura ambient. És millor guardar lecho en un lloc fresc.