a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Pebrot, tomàquet i ceba lecho per a l'hivern

Pebrot, tomàquet i ceba lecho per a l'hivern

2963

Cuina Rus

Contingut calòric 63,5 kcal

Porcions 7 pàg.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 1,8 gr.

Hidrats de carboni * 15,3 g

Pebrot, tomàquet i ceba lecho per a l'hivern

Contingut

El lecho de pebre, tomàquet i ceba amb vinagre de vi és un aperitiu que s’adapta perfectament tant al menú festiu com al dia a dia. Val a dir que, tot i el pressupost de l’amanida, té un gust inusual, en el qual hi ha notes mediterrànies.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a la preparació del lecho.

Esbandir i assecar els tomàquets. Submergiu-los en aigua bullent i deixeu-los coure durant deu minuts. Després, cal passar els tomàquets per un colador. Utilitzarem el suc de tomàquet resultant en el procés de cocció.

Rentem el pebrot dolç, l’assecem i, a continuació, traiem les llavors i la tija. Peleu les pastanagues i ratlleu-les per fer pastanagues coreanes.

Peleu la ceba i talleu-la a anelles.

Agafem una cassola, hi aboquem suc de tomàquet, posem la cassola al foc. Hi enviem oli vegetal, sal i sucre, ho barregem tot a fons i el coem durant quinze minuts.

Passat el temps especificat, afegiu verdures picades a la massa de tomàquet. Les verdures es cuinaran durant quaranta minuts. Recordeu remenar les verdures periòdicament durant la cocció.

Mentrestant, esterilitzem les llaunes i les tapes. Cal rentar-les amb bicarbonat de sodi, esbandir-les bé i enviar-les a un forn preescalfat a 110 graus durant vint minuts.