a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Lecho de cogombre cobert

Lecho de cogombre cobert

3190

Cuina Rus

Contingut calòric 43,1 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 6,8 g

Contingut

Aquí teniu una recepta senzilla i senzilla per fer lecho de cogombre. En aquest cas, s’utilitzaran cogombres coberts per a la collita. Això és molt convenient en situacions en què no es pot fer una amanida fresca a partir de cogombres coberts i que no s’utilitzi en altres preparacions. Els cogombres al llet romanen força cruixents i tenen una salinitat moderada.

Ingredients

Procés de cocció

Cal picar els tomàquets rentats i els pebrots picants, així com els alls pelats.

En un ratllador gruixut, ratlleu les pastanagues prèviament pelades i rentades.

Esbandiu el pebrot, peleu-lo i talleu-lo a tires. A continuació, en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, primer heu de fregir les pastanagues i després afegir-hi pebrots picats. Cuini a foc lent tots junts durant uns 10 minuts.

Després, en una cassola gran, combineu els tomàquets torcits, les pastanagues estofades i els pebrots, els cogombres picats. Els cogombres es poden tallar de qualsevol manera. Escampeu les verdures amb sal i sucre granulat. Aboqueu-hi oli vegetal.

A continuació, poseu la cassola amb el contingut al foc, després de bullir, coeu a foc lent les verdures durant 30 minuts, remenant de tant en tant. 5 minuts abans de la preparació, cal abocar vinagre al llet, barrejar.

El lecho calent s’ha de distribuir sobre els pots preparats, ben tancats amb tapes. Refredeu la peça totalment cap per avall sota una manta càlida. El cogombre es manté millor en un lloc fosc i fresc.

Que aprofiti!