a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquet i pebrot lecho

Tomàquet i pebrot lecho

2323

Cuina Rus

Contingut calòric 74,5 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17,9 gr.

Contingut

El tomàquet i el pebre vermell llet són un excel·lent aperitiu per a una taula d’hivern. Això no només és increïblement deliciós, sinó també un plat molt saludable. Conté moltes vitamines dels grups A, C i B. Complementarà el plat principal i sorprendrà agradablement als convidats.

Ingredients

Pebrot 1 kg Tomàquets frescos 1 kg Ceba 2 unitats. Pastanaga 2 unitats. Sucre granulat 100 g Sal 1 cda Vinagre de taula 9% 2 cullerades Full de llorer 2 unitats. Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Els meus tomàquets, traieu els pecíols. Tallem els tomàquets en diversos trossos, perquè sigui més fàcil i ràpid triturar-los amb la batedora.

Posem la massa de tomàquet al foc, posem a ebullició i coem a foc lent durant 20 minuts.

Ara anem a les cebes i les pastanagues. S’han de pelar, tallar la ceba a daus i ratllar les pastanagues amb un ratllador gruixut. Combineu les verdures i salteu-les amb oli vegetal fins que quedin toves i daurades.

En aquest moment, tallem els pebrots, els traiem les llavors i les tiges. Talleu els pebrots a tires petites.

Afegiu cebes amb pastanagues, pebrots, espècies, sal, sucre i fulles de llorer a la massa de tomàquet. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Comprovem la preparació per l’estat del pebrot, hauria de ser força tou.

Aboqueu vinagre al llet acabat, barregeu-ho i poseu-lo en pots esterilitzats. Enrotlleu i deixeu refredar a temperatura ambient. Després ho posem al fred.

Bon Appetit!