a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Lecho de tomàquet groc

Lecho de tomàquet groc

2165

Cuina Rus

Contingut calòric 82,2 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 6 h

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 2,4 gr.

Hidrats de carboni * 21,2 g

Contingut

Els tomàquets grocs solen ser més dolços i carnosos. També podeu fer-ne moltes costures i semblen més brillants i assolellades. El conegut lecho també resulta ser molt espès, amb pebrot cruixent, picor moderada i dolçor.

Ingredients

Tomàquets frescos (groc) 1,5 kg Pebrot 0,5 KG Ceba 0,5 KG Vinagre de taula 9% 30 ml. Sucre granulat 125 gr. Sal 1 cda Oli de gira-sol 150 ml.

Procés de cocció

Rentar i assecar els tomàquets i els pebrots. Talleu els tomàquets a tascons.

Pebreu, peleu-lo de les mampares i les llavors, talleu la polpa en quatre parts.

Traieu la pell de la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Escalfeu l’oli de gira-sol, però no bulliu, afegiu-hi vinagre, sucre i sal, aquesta barreja servirà d’adob.

Barregeu els tomàquets, els pebrots i les cebes, tapeu-ho amb adob i deixeu-ho durant 6 hores. A continuació, poseu les verdures al foc. Després que el lecho bulli, coeu-lo durant 20-25 minuts. Aboqueu lecho calent en pots esterilitzats secs, enrotlleu-los i deixeu-los refredar completament a temperatura ambient. A continuació, traslladeu el tomàquet groc a un lloc fresc.

Bon Appetit!