Llit per a l'hivern sense oli
0
2841
Cuina
Rus
Contingut calòric
75 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
160 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
11,5 g
Una bona manera de processar grans quantitats de tomàquets i pebrots és cuinar llet per a l’hivern sense oli. Un deliciós aperitiu aromàtic no us trigarà gaire a cuinar. Per a la preparació de la peça s’utilitza la quantitat mínima d’ingredients.
Ingredients
Procés de cocció
Busqueu tomàquets carnosos madurs i bonics pebrots madurs. Rentar i assecar bé els tomàquets i els pebrots dolços. Talleu els tomàquets per la meitat, traieu-ne la tija i, a continuació, passeu per l’exprimidor. També podeu fer servir una trituradora o batidora de carn, però en aquest cas caldrà netejar la massa de tomàquet a través d’un colador.
Aboqueu els tomàquets picats en una cassola de fons gruixent a foc mig, reduïu el foc i cuineu la salsa de tomàquet durant aproximadament una hora, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i sal de taula. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure 30 minuts més.
Col·loqueu suaument l’aperitiu calent en pots estèrils i estrenyeu-los amb tapes estèrils o enrotlleu-los amb una màquina de cosir. Capgirar les llaunes de lecho. Deixeu-ho tal com estigui fins que es refredi completament, embolicat en una manta tèbia. A continuació, gireu els pots refredats del saborós berenar i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los.
Bon Appetit!