Llet amb albergínia i bolets
0
3465
Cuina
Rus
Contingut calòric
38 kcal
Porcions
6 l.
Hora de cuinar
150 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
1,5 gr.
Hidrats de carboni *
6 gr.
Se us proporcionarà una recepta d’un original i deliciós lecho amb albergínia i bolets. Es pot servir tot sol, com a guarnició o amanida, i es pot menjar calent o fred. Amb aquesta preparació sorprendràs als teus convidats i éssers estimats. Un punt important en la seva preparació és triturar tots els ingredients en una trituradora de carn, excepte les albergínies i els bolets. Podeu prendre qualsevol bolet.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé totes les verdures (pomes, pastanagues, alls, pebrots i tomàquets) i talleu-les a trossos mitjans. En primer lloc, torceu els alls i el pebrot dolç en una trituradora de carn amb una reixeta fina i transfereu-los a un plat separat. Després torceu les pomes, els tomàquets i les pastanagues.
Després d’una hora d’estofar el puré de verdures, traslladeu-hi els trossos d’albergínia, bolets picats i pebrots torçats amb all. Remeneu bé el llet i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més. El temps total d’extinció del lecho ha de ser d’almenys 1,5 hores. Al final de la cocció, aboqueu vinagre al llet. Proveu el plat i ajusteu el gust que vulgueu.
Feliços espais en blanc!