Llet amb xampinyons per a l'hivern
0
1018
Cuina
Rus
Contingut calòric
47,5 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
110 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
7,4 gr.
Lecho fet a mà és tot un arc de Sant Martí de sabors amagat en un pot. El gust de les verdures madures madurades sota el càlid sol de l’estiu us recordarà un estiu assolellat a les fredes vespres d’hivern. Els tomàquets i els alls, trinxats a la batedora, es bullen en una salsa picant, on s’estofen els pebrots dolços i els xampinyons. En el procés de cocció, s’obté un deliciós lecho a partir de verdures, complementat amb una petita quantitat d’espècies i oli vegetal, que servirà com a plat secundari excel·lent per a plats de carn, així com un refrigeri fred amb una llesca de cruixent fresc. pa.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem els bolets, tallem els extrems secs de les potes i tallem els bolets en plaques fines. Afegiu els bolets picats a la paella a les verdures, remeneu-los i coeu-los 25-30 minuts més. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu vinagre i oli vegetal, una mica de pebre negre mòlt al llet, barregeu-ho bé, bulliu-lo i traieu-lo del foc.
