Llet en pots per a l'hivern
0
2199
Cuina
Rus
Contingut calòric
51,8 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
8,8 g
El Lecho és estimat per la majoria de les mestresses de casa i s’inclou a la llista de preparatius obligatoris per a l’hivern. I no és d’estranyar: un aperitiu sucós i saborós a base de pebrot és fàcil de preparar, resulta increïblement saborós i a l’hivern ajuda molt quan es necessiten verdures per a un plat d'acompanyament. Hi ha moltes receptes de llet, en aquest cas oferim una opció amb l’addició de pastanagues, tomàquets i cebes. El gust de la preparació només es beneficia de l’abundància de verdures: es fa més ric i voluminós. Un triturador de carn o una batedora serà un ajudant en el procés de cocció: és molt més fàcil triturar els ingredients abans de barrejar-los.
Ingredients
Procés de cocció
Per començar, esbandim bé totes les verdures de la contaminació. Peleu les pastanagues. Peleu les cebes. Retalleu les tiges i les llavors del pebrot. Als tomàquets, si es desitja, retallem la traça de la tija. Passem els tomàquets per un triturador de carn. També passem les pastanagues preparades per un triturador de carn després dels tomàquets.
Aboqueu oli vegetal en la quantitat especificada en una cassola gran. Escalfeu l'oli a un estat calent i submergiu-hi la ceba picada i les pastanagues picades. Fregiu les verdures amb remenades ocasionals durant quinze a vint minuts. Després, afegiu-hi tires de pebrot, barregeu i continueu guisant durant deu minuts més.
Els bancs per empaquetar lecho es renten prèviament amb solució de sosa i s’esterilitzen de la manera habitual. Renteu les tapes i bulliu-les dos minuts en aigua. Deixeu assecar completament els pots i les tapes. Disposem un lecho calent en pots secs preparats, enrotllem immediatament les tapes amb una clau especial. Capgirem els bancs i els embolicem amb una manta càlida. Deixeu que els espais en blanc es refredin lentament en aquesta posició, després d’això els posem en un lloc fresc i fosc per guardar-los.
Bon Appetit!