Lecho amb pebrots, pastanagues, cebes i alls

El Lecho és un aperitiu tradicional hongarès, però s'ha estès realment en moltes variacions aquí. El carbassó i el pebrot llet per a l'hivern sense esterilitzar és una recepta clàssica segons la qual el vostre aperitiu resultarà sucós i saborós.

El procés de collita de les costures d’hivern, per regla general, no és laboriós, sinó tediosament llarg. Vull compartir una recepta de llet de carbassó i albergínia, que no us trigarà gaire temps, i l’aperitiu resultarà brillant i molt saborós.

M’encanta la temporada estiu-tardor, quan comença el procés de collita hivernal. Una de les meves preparacions preferides, que vull compartir amb vosaltres, és l’albergínia lecho a l’estil coreà. Un aperitiu fragant resulta moderadament picant i sens dubte agradarà a tothom.

El Lecho de pebre, tomàquet i all és una de les opcions de collita senzilles que fins i tot els cuiners principiants poden manejar. El Lecho resulta molt olorós, a més, es distingeix pels colors vius, que sens dubte augmenten la gana. Pel que fa a l’elecció dels ingredients, s’ha de preferir els tomàquets grans, que seran molt més fàcils de pelar. És millor rebutjar el pebrot verd, ja que aquest color no es combina bé amb l’esquema de colors principal de lecho.

El lecho de pebre, tomàquet i ceba amb vinagre de vi és un aperitiu que s’adapta perfectament tant al menú festiu com al dia a dia. Val a dir que, tot i el pressupost de l’amanida, té un gust inusual, en el qual hi ha notes mediterrànies.

El tomàquet, la ceba i el pebre llet són increïblement còmodes per cuinar a olla lenta. Les verdures s’estofen bé, sempre s’obtenen espais en blanc.

El carbassó és una verdura que no té un gust i una olor brillants, de manera que serveix com a base excel·lent per preparar tot tipus de llet. Us aconsellem provar de coure carbassó llet amb ceba, pebrot dolç, pomes i pastanagues a la cuina lenta. Resulta un aperitiu agredolç que va bé amb els segons plats.

Una de les variacions de les costures preferides amb l'addició de cebes i pastanagues no és gaire difícil de preparar, però els ingredients addicionals fan que el seu sabor sigui més ric i vistós.

En aquesta recepta, us convidem a afegir carbassons i pastanagues fregides amb ceba al clàssic lecho. Com a resultat, obtindreu un berenar amb trossos de verdures de diferents gustos, encara més tendres i saborosos. El Lecho es pot menjar com a plat separat i afegir-lo a la sopa o al guisat.

Per als amants de l’albergínia, vull oferir una de les meves receptes preferides de llet d’albergínies, pebrot dolç i pastanagues. M’encanta aquest berenar d’hivern que alegrarà la vostra festa i us delectarà.

El lecho picant s’obté afegint pebrots i alls a la recepta. Per descomptat, aquest aperitiu no és apte per a tothom, però és ideal per a plats de carn i peix, i també ajudarà a diversificar la llista d’aperitius i amanides d’hivern.

Un pot de deliciós lecho, preparat per a l’hivern, diversificarà el menú familiar i presentarà un berenar realment deliciós. Sucós i aromàtic, amb ell qualsevol plat esdevindrà encara més apetitós. No sigueu massa mandrós per preparar més d’aquests pots.