Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Belyashi, pastissos de carn
  3. ➠ Belyashi amb carn
  4. ➠ Blancs mandrosos sobre llet

Blancs mandrosos sobre llet

0
1410
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 187,5 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 7,2 gr.
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 32,3 g
* per cada 100 gr. producte
Blancs mandrosos sobre llet
Contingut

Els blancs mandrosos pertanyen a la categoria de plats "senzills, ràpids, saborosos". Els blancs clàssics consumeixen molt de temps i sovint no són suficients. Bàsicament, els blancs mandrosos són panellets gruixuts amb carn picada i ceba. La forma és diferent i el gust s’acosta al clàssic.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Aboqueu el quefir en un bol separat i escalfeu-lo a l'estufa o al microones a 30 ° C.
pas 2 de 13
Peleu la ceba i el cibulet i talleu-los a la batedora.
pas 3 de 13
Poseu la carn picada en un altre bol, transfereu-hi les cebes i l'all picats i afegiu-hi sal i pebre negre al vostre gust.
pas 4 de 13
Pastar la carn picada amb la mà.
pas 5 de 13
Aboqueu el quefir calent en un bol per pastar la massa.
pas 6 de 13
Afegiu sosa al kéfir un a un i remeneu, saleu i remeneu i després sucre i torneu a remenar. Deixeu reposar aquesta barreja uns minuts.
pas 7 de 13
El refresc reaccionarà amb el quefir en aquests minuts i la barreja es tornarà àmplia.
pas 8 de 13
A continuació, aboqueu la farina tamisada en aquesta barreja airejada amb una cullera i barregeu-la immediatament. Com a resultat, haureu de tenir una massa homogènia amb consistència de crema agra espessa.
pas 9 de 13
Transferiu la carn picada preparada a la massa pastada. La proporció de massa i carn picada, perquè les clares resultin saboroses, ha de ser 1: 1. Barregeu bé la massa amb carn picada.
pas 10 de 13
Aboqueu oli vegetal en una paella d'1 cm i escalfeu-lo bé.
pas 11 de 13
Col·loqueu un tros petit de massa a la mantega. Si l'oli bull alhora, vol dir que està prou calent i que podeu fregir les clares.
pas 12 de 13
Poseu els blancs mandrosos en una paella amb una cullerada, determinant-ne la mida i la forma al vostre criteri.
pas 13 de 13
Fregiu les clares a foc mitjà i pels dos costats fins que estiguin daurades. Amb una mica d’esforç i temps, els vostres blancs mandrosos ja estan a punt.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *