Pastes mandroses al kéfir amb carn picada
0
692
Cuina
Tatarskaya
Contingut calòric
194,1 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
10,6 gr.
Greixos *
8,7 g
Hidrats de carboni *
22 gr.
Els chebureks s’anomenen mandrosos, perquè l’hostessa no necessita tocar-los amb les mans, és a dir, pastar la massa i esculpir els chebureks. La massa d’aquestes pastes s’amassa amb el quefir i només amb la consistència de la crema agra. La carn picada és apta per a tothom i és important distribuir-la sobre la massa en una capa fina. Els chebureks es fregeixen en una petita quantitat d’oli, a foc lent i preferiblement sota una tapa. Aquesta recepta també és molt ràpida.
Ingredients
Procés de cocció
Escampeu la carn picada al vostre gust amb sal i pebre i afegiu-hi la ceba picada si es desitja. Barregeu bé la carn picada. Preescalfeu una paella amb una mica d’oli vegetal. Poseu un parell de culleres de massa a la cassola i distribuïu-la en una capa fina i uniforme sobre el fons de la cassola. Poseu la carn picada en una capa fina sobre la meitat del pastís. Fregiu el cheburek a foc lent i sota una tapa tapada.
Bon Appetit!