a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segons plats per a cada dia
➠ Rotllos de col farcits mandrós sense ous

Rotllos de col farcits mandrós sense ous

1878

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 134,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4,3 gr.

Greixos * 4,5 gr.

Hidrats de carboni * 26,9 gr.

Rotllos de col farcits mandrós sense ous

Contingut

Vull recomanar-vos la recepta perfecta per a rotllos de col mandrosa sense ous. Una recepta senzilla es convertirà en una de les preferides entre aquells que tenen un temps limitat per cuinar. Els rotllos de col són sucosos i tendres a causa de la col de Pequín. No deixeu de cuinar-lo i no us penedireu!

Ingredients

Procés de cocció

Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba finament i ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Escalfeu bé la cassola, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu-ne les verdures fins que estiguin toves. Afegiu aigua i pasta de tomàquet.

Condimentar amb sal i pebre, afegir el sucre granulat. Remeneu-ho bé i deixeu-ho bullir. Cuini a foc lent durant cinc minuts.

Això fa una salsa de verdures espessa.

Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit en aigua abundant i colar per un colador o colador. Si no teniu carn picada ja feta, passeu la carn de pollastre per un triturador de carn, després d’esbandir-la i assecar-la. Dividiu la col xinesa en fulles, esbandiu-la bé i deixeu-la assecar, talleu la part gruixuda.

Agafeu un plat o una planxa de forn profunda, raspalleu-ho amb una mica d’oli vegetal i col·loqueu les fulles de col al fons.

Barregeu bé la carn picada amb arròs i salsa, afegiu-hi espècies i condiments, torneu a barrejar. Col·loqueu la meitat de la carn picada sobre les fulles de col i repartiu-la uniformement.

Cobriu-ho amb fulles de col i traieu la segona part de la carn picada.

Cobriu la carn picada amb fulles de col, unteu-la amb crema agra i cobriu-la amb paper d'alumini.

Preescalfeu el forn, poseu-ho a la plata del forn i deixeu-ho coure durant 40 minuts a 180 graus. 10 minuts abans de finalitzar la cocció, traieu el paper d'alumini i enforneu-lo sense el paper d'alumini.