a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Rotllos de col farcits mandrós per a un nen

Rotllos de col farcits mandrós per a un nen

1891

Cuina Rus

Contingut calòric 128,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 4,6 gr.

Greixos * 5,7 g

Hidrats de carboni * 13,7 g

Rotllos de col farcits mandrós per a un nen

Contingut

Segons la recepta proposada, podeu preparar rotllos de col mandrosa per a un nen de dos anys o més. Per a un plat infantil, es pren vedella picada, gall dindi, pollastre o vedella. L’arròs s’utilitza en aquelles varietats que bullen bé, la col es trosseja molt fina o es trosseja amb un ratllador o batedora. Per a la sucositat del plat, es preparen rotllos de col mandrosa per al nen en salsa de crema agra.

Ingredients

Carn picada 0,5 KG Ceba 1 PC. Ou 1 PC. Arròs de gra rodó 4 cullerades Col blanca 300 gr. Per a la salsa: Crema agra 1 cda. Pasta de tomàquet 2 cullerades Sal gust

Procés de cocció

Esbandiu l'arròs rodó diverses vegades amb aigua freda i deixeu-ho bullir fins que estigui cuit, i després refredeu.

Piqueu la col en tires fines amb un ganivet. Si la col és dura, ratlleu-la sobre un ratllador gruixut o talleu-la a la batedora. Poseu la col picada en un bol, escampeu-la amb sal i fregueu-ne una mica amb la mà perquè doni suc.

Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.

Poseu la carn picada en un bol separat, afegiu-hi arròs bullit i la col picada, bateu-hi un ou, saleu-ho una mica i barregeu-ho bé a mà.

Formeu boles petites de carn picada cuita amb les mans mullades i poseu-les en un plat de forn greixat.

En un bol, barregeu la crema de llet amb pasta de tomàquet i una mica de sal. Aboqueu aquesta salsa sobre els rotllos mandrosos de la forma. Coure el plat al forn preescalfat a 200 ° C durant 40 minuts.
Els rotllos de col mandrosa per al nen ja estan a punt. Podeu servir-lo a taula.