a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Rotllos de col de vedella mandrosa

Rotllos de col de vedella mandrosa

1377

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 84,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 5,5 gr.

Greixos * 4,9 gr.

Hidrats de carboni * 8 gr.

Contingut

Quan les clàssiques receptes de col farcida s’avorreixen, els mandrosos prenen el relleu. Proveu aquesta versió del vostre plat calent per segon, utilitzant carn de vedella abundant i tendra salsa casolana.

Ingredients

Procés de cocció

Talleu la col molt fina. Després ho agitem bé amb les mans. Saleu, remeneu i deixeu-ho coure una mica.

Tallem la vedella en trossos tan petits com sigui possible, o la passem per un triturador de carn.

A continuació, barregeu la carn picada, la col i l'ou en un bol profund. Podeu afegir sal i pebre al gust.

Barregeu el blanc per a la col farcida amb les mans. Cal distribuir tots els aliments de manera uniforme.

Esculpim rotllos de col amb una forma similar a les costelles. La seva mida queda a la vostra discreció. Però es recomana esculpir "costelles" mitjanes. Així, es couran bé a l’interior, però alhora no s’assequaran.

Estenem els rotllets de col sobre una plata de forn. Posem cadascun a distància l’un de l’altre perquè el producte no es fusioni en una massa. Enviem al forn. Enfornem 15 minuts a 180 graus.