a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segons plats per a cada dia
➠ Farinetes de mandarines de cols

Farinetes de mandarines de cols

3378

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 92,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 5,1 gr.

Greixos * 5,3 gr.

Hidrats de carboni * 7,3 gr.

Contingut

A molta gent li encanten els rotllos de col, però no tothom vol dedicar temps a preparar-los. El procés d’elaboració de rotlles de col tradicionals no és difícil, però tot i així necessita una bona quantitat de temps. Per tant, proposo cuinar rotllos de col mandrosa amb farinetes. El plat resulta deliciós i estalvia molt de temps.

Ingredients

Col blanca 1 PC. Pastanaga 250 g Ceba 2 unitats. Tomàquets frescos 200 gr. Vedella mòlt 700 gr. Anet gust Sal gust Pebre negre mòlt gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Primer de tot, traieu la carn picada acabada. Si la carn picada està congelada, descongeleu-la. Si no hi ha carn picada ja feta, coeu-la, després de rentar-la i assecar-la, passeu-la per un triturador de carn.

Peleu les cebes i talleu-les ben fines amb un ganivet.

Renteu i peleu les pastanagues. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut o passeu-les per un robot de cuina.

Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. Afegiu les verdures preparades i salteu-les fins que estiguin tendres.

Esbandiu bé l’anet verd, eixugueu-lo i talleu-lo finament amb un ganivet.

Transferiu la carn picada a les verdures fregides, remenant de tant en tant, fregiu-les durant 15 minuts.

Condimentar amb sal i pebre, barrejar bé.

Poseu anet ben picat en una paella. Barregeu-ho bé.

Peleu la col blanca i esbandiu-la segons calgui, trossegeu-la ben fina.

Agafeu una altra paella, escalfeu-la, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal, poseu-hi una col ben picada. Cuini a foc lent la verdura fins que estigui tendra.