Rotllos de col farcits mandrós amb blat sarraí
0
2244
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
101,6 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
5,5 gr.
Greixos *
7,4 gr.
Hidrats de carboni *
4,5 gr.
Els rotllos de col mandrosa són un salvavides per a les mestresses de casa. Barrejar carn picada amb col preparada és fàcil i ràpid. I després, els rotllos de col es poden fregir en una paella, coure-los al forn o cuinar-los a la cuina lenta.
Ingredients
Procés de cocció
Per a rotllets de col mandrosa, podeu fer servir xucrut fresc i fresc. Si fem servir fresc, després de picar-lo, pastar-lo bé amb les mans per suavitzar les fibres resistents. Si fem servir xucrut, ens traiem bé de l’excés de líquid. Poseu la col preparada en un bol ample. Afegiu-hi carn picada i fajol bullit. Peleu i talleu les cebes finament. Fregiu les cebes picades en una paella amb una mica d’oli vegetal. Afegir també al bol amb la resta d’ingredients. Trencar els ous de gallina en un bol, afegir una barreja de pebrots picats i sal al gust. Barregem tots els ingredients en un bol amb les mans. A partir de la massa resultant, formem un petit rotllo de col.
Unteu la plata de forn amb oli vegetal. També podeu col·locar un pergamí greixat sobre una plata de forn. Posem els rotllos de col formats sobre un paper de forn, cobrim amb un full de paper d'alumini, doblegant les vores al llarg del perímetre del paper de forn. Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus. Posem una safata de forn amb rotllets de col al forn calent i enfornem 45 minuts. Deu minuts abans de la cocció, traieu el paper d'alumini i cuineu fins que estiguin daurats.
Bon Appetit!