Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Rotllos de col mandrosa amb bolets

Rotllos de col mandrosa amb bolets

0
1346
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 176 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 5,8 gr.
Greixos * 1,7 gr.
Hidrats de carboni * 39,5 g
* per cada 100 gr. producte
Rotllos de col mandrosa amb bolets
Contingut

Els rotllos de col es poden cuinar sense carn i seguiran sent un plat molt satisfactori que es pot servir per dinar o sopar. Podeu substituir la carn per bolets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Bullir l'arròs fins que estigui tendre, escórrer l'aigua i deixar refredar.
pas 2 de cada 10
Renteu la col, talleu-la finament o ratlleu-la. Passeu la col a una cassola, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la sota la tapa durant 15-20 minuts.
pas 3 de cada 10
Rentar els xampinyons, assecar-los i trossejar-los finament.
pas 4 de cada 10
Peleu la ceba i talleu-la a daus.
pas 5 de cada 10
Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a tires fines.
pas 6 de cada 10
Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella, després afegiu-hi bolets i sal.
pas 7 de cada 10
Escorreu l'aigua de la col, barregeu-la amb arròs, ceba, pastanaga i bolets. Salpebreu-ho, salpebreu-ho i barregeu-ho bé.
pas 8 de cada 10
Formeu petites empanades a partir de la massa resultant, enrotlleu-les en una barreja de farina de blat de moro i pa ratllat. Poseu els espais en blanc resultants en una paella prèviament escalfada i fregiu-los pels dos costats.
pas 9 de cada 10
En un bol separat, combineu el suc de tomàquet, la salsa de soja i l’aigua. Afegir el sucre, la sal, les espècies i 1-2 cullerades de farina, batre fins que quedi homogeni.
pas 10 de cada 10
Unteu amb oli una forma amb les vores altes, poseu-hi la col farcida, ompliu-les amb la salsa de tomàquet resultant. Coure el plat al forn a 190 graus durant 25-30 minuts. Els rotllos de col mandrosa són molt tendres, de manera que traieu-los suaument del motlle i serviu-los calents.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *