a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segons plats per a cada dia
➠ Rotllos de col mandrosa al forn

Rotllos de col mandrosa al forn

2890

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 107,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 5,1 gr.

Greixos * 5,7 g

Hidrats de carboni * 13,6 gr.

Contingut

Els rotllos de col mandrosa són un dels plats més populars de la cuina eslava. Són fàcils de preparar i poden alimentar una família nombrosa. I les llars, per regla general, només estan bojos pel seu gust. Prova una recepta molt interessant de col farcida al forn. Autèntica melmelada!

Ingredients

Procés de cocció

Peleu les pastanagues i traieu les closques dels bulbs. Talleu la ceba a trossets i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. A continuació, fregiu les verdures en oli vegetal calent fins que estiguin daurades. Reservem part d’aquest sofregit per a rotllets de col i utilitzem la resta de boia per a salsa.

Bullir aigua i bullir l’arròs, perquè quedi cruixent.

La meva col, la talla en 2 parts, grans i petites. Piqueu-ne la majoria finament amb un ganivet, però si teniu la batedora, podeu picar-hi la col.

Barregeu la col, l’arròs i una part del sofregit de verdures. Afegiu-hi l’ou, la sal i el pebre. Remeneu-ho.

Barregeu la resta de fregits de verdures amb la salsa de tomàquet i fregiu-los a la cuina durant uns minuts.

A continuació, afegiu la crema de llet i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts més.

Ara afegiu aigua a la salsa. Premeu els alls amb una premsa i també envieu-los a la paella. Saleu i salpebreu la salsa. Afegir les fulles de llorer i remenar. Cuini a foc lent durant uns 5 minuts.

Talleu la resta de col a trossos oblongs i poseu-la al fons d’una safata de forn.

Formem cercles a partir de la barreja de col farcida. Poseu-los en una plata de forn i ompliu-los amb la salsa preparada. Ho posem tot al forn i enfornem durant 40 minuts. Estableix la temperatura a 180 graus.

Bon Appetit!