Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Rotllos de col mandrosa amb salsa de crema agra

Rotllos de col mandrosa amb salsa de crema agra

0
1343
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 185,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 25,6 g
* per cada 100 gr. producte
Rotllos de col mandrosa amb salsa de crema agra
Contingut

No us enfrontareu al problema de la col forta si preferiu els rotllos de col mandrosa per sobre dels corrents. La carn es guisa intercalada amb col, pastanagues i arròs ben picats, de manera que el plat resulta molt sucós i saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Bullir l'arròs fins que estigui tendre i esbandir amb aigua freda.
pas 2 de 6
Traieu la pell de la ceba, talleu-la a mitges anelles. Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
pas 3 de 6
Piqueu la col finament o ratlleu-la.
pas 4 de 6
Barregeu la carn picada amb un ou cru, arròs, col, sal i afegiu-hi espècies.
pas 5 de 6
Aboqueu oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada i, a continuació, afegiu-hi 2 cullerades de farina, fregiu-la sense deixar de remenar. Aboqueu 1,5-2 litres d’aigua i afegiu nata agra, remeneu i porteu la massa a ebullició, sal.
pas 6 de 6
Formeu la carn picada en boles de 5-6 centímetres de diàmetre, poseu-les en una cassola, poseu-hi cebes i pastanagues per sobre, tapeu-les amb salsa, deixeu-les coure a foc mitjà durant 35-40 minuts. Serviu rotllos de col ja fets amb una amanida de verdures lleugera

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *