Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segons plats per a cada dia
  4. ➠ Rotllos de col farcits mandrós amb pollastre

Rotllos de col farcits mandrós amb pollastre

0
1496
Cuina Rus
Contingut calòric 140,3 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,5 g
Greixos * 5 gr.
Hidrats de carboni * 18,2 g
* per cada 100 gr. producte
Rotllos de col farcits mandrós amb pollastre
Contingut

Aquest plat està pensat per a aquells a qui els agrada menjar deliciosament i no tenen prou temps per preparar deliciosos aliments. Per mantenir bé els rotllos de col farcits, afegiu farina de civada a la carn picada. Cuinem a foc lent els rotllets de col en una paella i en una salsa perfumada de crema agra i tomàquet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos mitjans. A continuació, torceu la carn en una trituradora amb una reixeta mitjana o tritureu-la en un bol de la batedora a baixa velocitat perquè la carn picada no quedi fina.
pas 2 de 7
Piqueu una llesca de col en tires fines o quadrats, poseu-la en un bol i aboqueu-hi aigua bullent durant 15 minuts per estovar la col. A continuació, escorreu l'aigua, afegiu civada a la col i barregeu-ho tot.
pas 3 de 7
Peleu la ceba i les pastanagues, esbandiu-les i també trossegeu-les en una trituradora o batidora de carn. Dividiu la massa vegetal resultant per la meitat i deixeu-ne la meitat per a la carn picada. i el segon per a la salsa.
pas 4 de 7
Poseu el pollastre picat en un bol separat, afegiu-hi la barreja de verdures i la col amb civada. En una tassa, batre dos ous fins que quedi espumós i aboqueu aquesta barreja sobre la carn picada. A continuació, saleu la carn picada, espolseu-la amb pebre, afegiu-hi farina de blat i herbes fresques picades (anet) i barregeu-ho tot bé.
pas 5 de 7
Escalfeu oli vegetal en una paella. Formeu la carn picada en empanades amb les mans mullades i fregiu-les a foc mitjà fins que estiguin daurades per les dues cares. Transferiu els rotllets de col fregits a un plat separat.
pas 6 de 7
En una paella amb l'oli restant després de fregir-la, traslladeu la resta de la massa vegetal de les pastanagues i les cebes. Cuini a foc lent aquestes verdures durant uns minuts i, a continuació, afegeix aigua, tomàquet i crema de llet. Remeneu bé la salsa i afegiu-hi una mica de sal. Poseu els rotllets de col fregits en aquesta salsa i deixeu-los coure a foc baix sota una tapa tancada i a foc lent durant 30-40 minuts. Els rotllos de col, amarats de salsa, augmentaran de mida.
pas 7 de 7
Transferiu els rotllos de col de pollastre mandrós preparats a plats porcionats, aboqueu-los amb salsa, decoreu-los amb herbes i podeu servir.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *