Rotllos de col mandrosa amb salsa de tomàquet

0
4457
Cuina Rus
Contingut calòric 233,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 10 gr.
Greixos * 17,2 g
Hidrats de carboni * 9,3 gr.
Rotllos de col mandrosa amb salsa de tomàquet

Els rotllets de col mandrosa són una manera ràpida i senzilla de fer rotlles de col. Sucós, apetitós, guisat amb una salsa perfumada, una opció fantàstica per dinar. Només cal preparar i barrejar tots els ingredients i formar els rotllets de col. Un, dos i ja està!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Rentem l’arròs sota l’aigua, el posem en un cassó, l’omplim amb aigua 1: 2 i bullim fins que estigui cuit durant 7-10 minuts. Després, retireu-ho del foc i deixeu refredar l'arròs.
pas 2 de 9
Traieu les fulles superiors de la col, esbandiu-les i tritureu-les el més fines possibles i, a continuació, arrufeu-les una mica amb les mans perquè quedi suau.
pas 3 de 9
Peleu les pastanagues, renteu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus petits.
pas 4 de 9
Sofregiu la meitat de les verdures picades en una paella amb oli de gira-sol durant 5-7 minuts.
pas 5 de 9
Barregeu les verdures saltades amb arròs bullit i carn picada.
pas 6 de 9
Afegiu col i espècies a la barreja resultant, barregeu-ho bé.
pas 7 de 9
Humitegem una mica les mans amb aigua, recollim una mica de carn picada amb una cullerada i formem rotllos de col. Els posem en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i els fregim pels dos costats durant uns minuts. En aquest moment, afegiu oli vegetal a una paella prèviament escalfada i escampeu l’altra meitat de les verdures, salteu-les uns minuts i afegiu-hi salsa de tomàquet. Afegiu sal si ho desitgeu. No oblideu que la salsa de tomàquet ja conté espècies.
pas 8 de 9
Posem rotllos de col farcits en un motlle, l’omplim de salsa, tapem el motlle amb paper d’alumini i l’enviem a un forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i deixeu-ho coure 5-10 minuts més.
pas 9 de 9
Poseu els rotllets de col acabats en un plat porcionat, escampeu-los amb herbes i serviu-los. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *