Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak de pollastre mandrós

Beshbarmak de pollastre mandrós

0
1125
Cuina Kazakh
Contingut calòric 139,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,1 gr.
Greixos * 3,1 gr.
Hidrats de carboni * 22,8 g
* per cada 100 gr. producte
Beshbarmak de pollastre mandrós
Contingut

Lazy beshbarmak és una versió simplificada de la cuina tradicional kazakh. Per a la seva preparació, es prenen fideus especials ja preparats per al beshbarmak o fulles per a lasanya, perquè sense ells només obtindreu pasta amb carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé la canal de pollastre. Peleu les pastanagues i la ceba per obtenir brou.
pas 2 de 8
Col·loqueu el pollastre en una cassola i tapeu-ho amb aigua freda. Afegiu-hi cebes, pastanagues i una fulla de llorer. Bullim el pollastre fins que estigui tendre i a foc lent. No tapeu el cassó amb una tapa perquè el brou sigui transparent. Traieu l’escuma de la superfície amb un colador petit.
pas 3 de 8
Traieu el pollastre cuit del brou. Traieu també les verdures i el llorer i coleu el brou.
pas 4 de 8
Peleu i talleu quatre cebes en mitges anelles fines. Transferiu la ceba a un bol separat i cobriu-la amb brou bullent durant 7 minuts. A continuació, rebutgeu la ceba en un colador.
pas 5 de 8
Deixeu part del brou colat per servir beshbarmak.
pas 6 de 8
Separeu la carn de pollastre bullida dels ossos i talleu-la amb un ganivet o dividiu-la a mà en trossos petits.
pas 7 de 8
Al brou restant, bulliu els fideus de beshbarmak fins que estiguin tendres. Transferiu els fideus acabats amb una cullera ranurada a un plat gran.
pas 8 de 8
Repartiu els trossos de pollastre a sobre dels fideus. Col·loqueu la ceba al centre del plat. Escampeu-ho tot amb pebre negre, aboqueu-hi brou calent i es pot servir un beshbarmak de pollastre mandrós.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *