a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de fetge mandrós al forn

Pastís de fetge mandrós al forn

802

Cuina Europeu

Contingut calòric 116,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 75 minuts

Proteïnes * 5,8 gr.

Greixos * 7,8 g

Hidrats de carboni * 13,1 gr.

Contingut

El pastís de fetge mandrós és una brisa per coure al forn. Aquesta delícia no trigarà gaire temps, però el sabor és simplement increïble. Una apetitosa massa hepàtica i un farcit sucós no deixarà ningú indiferent!

Ingredients

Procés de cocció

El fetge s’ha d’esbandir i picar a la batedora o amb un molinet de carn.

A continuació, afegiu-hi llet i sèmola. A més, la massa ha de ser sal i pebre, i després barrejar-ho tot bé. Deixeu la massa 30 minuts, perquè la sèmola quedi tova.

En aquest moment, prepararem les verdures. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Escalfeu una paella, greixada amb oli, i fregiu la ceba fins que estigui rossa i rossa.

Netegem les pastanagues i les fregem en tires sobre un ratllador gruixut. Afegiu-lo a la cassola de ceba. Sofregim les verdures juntes durant 7-10 minuts més.

Combineu la crema de llet amb un ou i bateu-la amb una batedora en una massa homogènia.

Dividiu la massa del pastís de fetge en 2 parts iguals. Poseu el primer en un plat de forn greixat. Poseu-hi una barreja de ceba i pastanaga per sobre i aixafeu-la una mica amb una espàtula. Cobriu les verdures amb una altra capa de massa i, a sobre, poseu el farcit de crema de llet i ous. Posem la forma al forn, preescalfant-la a 180 graus. Cuinem el pastís durant 30 minuts.

Bon Appetit!