Truita amb formatge i mató al forn
0
1774
Cuina
Mundial
Contingut calòric
151,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
10,4 g
Greixos *
8,3 gr.
Hidrats de carboni *
24,5 g
Deliciosos pastissos salats que són molt similars al khachapuri, però elaborats amb massa sense llevats. El farciment és una barreja de mató i formatge amb herbes. Sucós, aromàtic i molt saborós! Calent, immediatament després de la cocció, el farciment s’estén i embolcalla suaument la massa vermella: els pastissos es mengen en poc temps. Els pastissos es poden formar en diverses mides, més grans o més petites. Tenint en compte que és més convenient omplir espais en blanc grans, es recomana fer pastissos de quinze a vint centímetres.
Ingredients
Procés de cocció
Finalment, afegiu-hi la farina tamisada juntament amb la pols de coure. Primer, pasteu la massa amb una cullera i, a continuació, canvieu a pastar manualment. Hauríeu de tenir una massa suau i llisa que no s’escorri ni s’enganxi a les mans. Enrotlleu la massa en una bola, poseu-la en un bol i estrenyeu-la amb paper film. Deixeu que maduri entre quinze i vint minuts.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus. Unteu la plata de forn amb oli vegetal o tapeu-la amb pergamí greixat. Estenem els pastissos farcits sobre una plata de forn. Agiteu bé l’ou amb una forquilla i unteu-hi la superfície dels pastissos amb un pinzell de silicona. Posem la safata de forn al nivell mitjà d’un forn ja calent i les enfornem de vint a vint-i-cinc minuts.
Bon Appetit!