Pastís de formatge fet amb massa de llevat al forn
0
3338
Cuina
Mundial
Contingut calòric
188,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
9,3 gr.
Greixos *
11,9 gr.
Hidrats de carboni *
26,7 g
Un pastís fet amb massa de llevat amb formatge recorda una mica el khachapuri, la pizza i el pa de pita exuberant i, de fet, és una variant d’un forn de menjar. Es pot utilitzar en lloc de pa, a més de servir-lo tot sol amb te o cafè. Qualsevol formatge és adequat per al farciment. Un pastís d’aquest tipus és especialment bo amb els suluguni. Després de refredar-se, el producte es manté suau i saborós. L’escalfament al microones ajudarà a restablir la sucositat i la plasticitat del farciment de formatge.
Ingredients
Procés de cocció
Mentre la massa estigui madurant, poseu mantega tova en un bol separat. Hi trenquem els ous i ho triturem tot junt fins que quedi homogeni. A continuació, aboqueu la resta de llet calenta, barregeu-la. Afegiu la massa aparellada, torneu a barrejar. Aboqueu la farina tamisada en porcions i pasteu la massa suau i no enganxosa.
Unteu la plata de forn amb oli vegetal o tapeu-la amb pergamí greixat. Hi transferim els pastissos i els deixem llevar abans de coure-los durant quinze a vint minuts. A continuació, posem la safata de forn al forn ja preescalfat a 180 graus i enfornem els productes entre vint i vint-i-cinc minuts. Traiem els pastissos acabats del forn, els passem a un plat de servei i els untem amb mantega perquè quedi sucosa. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!