Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pa pla amb formatge Adyghe i herbes en una paella

Pa pla amb formatge Adyghe i herbes en una paella

0
1331
Cuina Mundial
Contingut calòric 228,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 9,7 g
Greixos * 10,2 g
Hidrats de carboni * 53,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pa pla amb formatge Adyghe i herbes en una paella
Contingut

Una opció senzilla per fer truites en una paella. Pastar la massa amb kefir i fer el farciment a base de formatge Adyghe. Per si sol, aquest formatge és salat, de manera que no afegim sal al farcit. Utilitzem anet, julivert i ortiga com a "component verd". Aquest conjunt d’herbes no només donarà un sabor fresc als pastissos, sinó que també aportarà vitamines.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Abans de pastar la massa, renteu bé els greens i deixeu-los assecar sobre una tovallola perquè l'excés d'humitat no entri al farcit.
pas 2 de 12
Per preparar la massa, poseu en un bol el quefir, la sal i l’oli vegetal inodor. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
pas 3 de 12
A continuació, tamiceu la farina directament al bol amb la barreja de kefir i pasteu la massa. Primer, barregeu la farina amb una cullera i després comenceu a treballar amb les mans. La massa resulta suau, flexible, però manté la seva forma i no s’estén.
pas 4 de 12
Estenem la massa sobre una superfície de treball esquitxada de farina, la tapem amb una tovallola i la deixem reposar una estona mentre preparem el farcit.
pas 5 de 12
Per preparar el farciment, fregar el formatge Adyghe sobre un ratllador gruixut i abocar els encenalls resultants en un bol. Piqueu finament les verdures seques amb un ganivet i esteneu-les al formatge ratllat. Ho triturem tot junt: el farciment està a punt.
pas 6 de 12
Dividiu la massa en vuit parts iguals: obteniu vuit pastissos. Estireu cada part de la massa en una bola i, a continuació, estireu-la amb un corró en un pastís rodó prim. Poseu el farcit preparat al centre de cada pastís. Aproximadament una i mitja a dues cullerades.
pas 7 de 12
Connecteu fermament les vores lliures dels pastissos sobre el farcit en forma de bossa.
pas 8 de 12
A continuació, donem la volta a les bosses amb un pessic cap avall i premem suaument la peça amb les mans, després la tornem a estirar amb un corró amb un gruix de dos o tres mil·límetres.
pas 9 de 12
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella i escalfeu-lo a l'estufa fins que estigui calent. Poseu els pastissos alternativament en una paella i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
pas 10 de 12
Les truites es fregeixen força ràpidament, literalment un parell de minuts a cada costat. És important seguir el procés i donar-li la volta a temps perquè els productes no es cremin.
pas 11 de 12
Transfereix els pastissos acabats de la paella a una tovallola de paper perquè l'excés d'oli sigui de vidre.
pas 12 de 12
Serviu pastissos calents.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *