Cantarells de sal ràpid
0
2867
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
17 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
1,1 gr.
Hidrats de carboni *
2 gr.
Els rovellons es poden salar tant freds com calents. En el primer cas, cal esperar molt de temps fins que els bolets siguin salats, ja que no hi ha un tractament tèrmic previ. En el cas del mètode calent, el temps de salaó es redueix significativament i es pot menjar amb rovellons salats ja preparats en un dia. Els rovellons collits d’aquesta manera s’emmagatzemen perfectament durant tot l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Per bullir els rovellons, primer heu de preparar aigua amb espècies. Per fer-ho, aboqueu el volum d’aigua especificat en una paella volumètrica i afegiu-hi la meitat de la quantitat total d’espècies: fulles de llorer, grans de pebre negre i clau. Feu bullir l'aigua amb espècies i afegiu-hi els rovellons.
Bon Appetit!