Cantarelles marinades en oli
0
1079
Cuina
Rus
Contingut calòric
12 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
2 gr.
Hidrats de carboni *
0,2 g
Us oferim una altra opció per collir rovellons per a l’hivern: fregits en una paella i enrotllats amb una gran quantitat de mantega. Si ho desitgeu, podeu afegir al pot el romaní o la pebre picant. Els bolets preparats segons la nostra recepta són sorprenentment tendres, amb un delicat sabor cremós.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu els bolets en una paella seca i fregiu-los a foc mig, sense deixar de remenar. Els rovellons deixaran entrar el suc, tancaran la cassola amb una tapa i deixaran sofregits els bolets fins que s’evapori la humitat. A continuació, afegiu oli vegetal a la paella i fregiu els rovellons fins que es daurin.
Disposem els rovellons calents acabats en pots esterilitzats, sense informar-nos al coll del pot de 2-2,5 cm. A sobre, aboqueu mantega calenta fosa a cada pot de manera que cobreixi completament els bolets. Després apretem els pots amb tapes bullides. Deixeu-ho a temperatura ambient fins que es refredi completament i poseu-lo en un lloc fresc i fosc per guardar-lo.