Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar rovellons: receptes
  4. ➠ Chanterelles amb patates a la crema de llet

Chanterelles amb patates a la crema de llet

0
2315
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 151,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 4,2 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 20,3 g
* per cada 100 gr. producte
Chanterelles amb patates a la crema de llet
Contingut

Vull proposar-vos una recepta de rovellons deliciosos i perfumats amb patates amb crema agra. El plat resulta abundant i sucós, perfecte per a un sopar familiar. Aquest plat es pot preparar a partir de rovellons frescos i congelats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Prepareu tots els ingredients necessaris per coure rovellons amb patates en crema agra.
pas 2 de 7
Primer de tot, classifiqueu amb cura els rovellons, peleu-los i renteu-los bé amb aigua freda. Poseu-los en un colador o colador i deixeu-los una estona per deixar vidre l'excés de líquid. Piqueu els rovellons grossos i poseu-los en una cassola, afegiu-hi fulles de llorer, cobriu-los amb aigua freda, poseu-los al foc i deixeu-los bullir, coeu els bolets durant uns 10 minuts.
pas 3 de 7
Renteu bé les patates i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates pelades a daus mitjans. Poseu una paella profunda a foc mitjà i escalfeu-ho bé, afegiu-hi la quantitat necessària de mantega i les patates picades. Fregiu les patates uns 10 minuts, remenant de tant en tant.
pas 4 de 7
Escorreu els rovellons bullits per un colador o colador i deixeu-los una estona per deixar l'excés de vidre líquid. A continuació, afegiu els rovellons a les patates fregides. Tapeu la paella amb una tapa i coeu-la durant uns 5-7 minuts a foc lent.
pas 5 de 7
Peleu les cebes i renteu-les bé amb aigua corrent freda i talleu-les a daus petits. Poseu la segona paella al foc i escalfeu-ho bé, afegiu-hi una petita quantitat de mantega. Envieu les cebes picades a una paella prèviament escalfada, afegiu-hi farina de blat i fregiu-les, sense deixar de remenar.
pas 6 de 7
Posar les cebes fregides en una paella amb patates i rovellons, afegir la crema de llet i barrejar bé. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Torneu-ho a remenar i coeu-ho, tapat 10 minuts més.
pas 7 de 7
Renteu bé l'anet, sacseu l'excés d'humitat i talleu-lo finament amb un ganivet afilat. Serviu el plat acabat de patates amb rovellons amb salsa de crema agra, guarnit amb anet picat finament.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *